滋賀県 » 長浜・米原
琵琶湖にすんでいるアユ、ホンモロコ、ヨシノボリ（ゴリ）、イサザ、ワカサギ、スジエビ、セタシジミ等を使った佃煮（つくだに）や各種の煮物は、滋賀県の特産品。あめ煮、甘露煮、山椒煮など色々な製法があり、多種多様な佃煮、煮物がつくられ、広く親しまれている。子鮎煮、冬に生まれたばかりの鮎の稚魚である“氷魚”を使った氷魚煮、わかさぎ煮、琵琶湖固有魚のもろこ煮、いさざ煮、姫ごりとも言われる“うろり”を使ったうろり煮など季節ごとに様々な佃煮を楽しむことができる。
明治時代の街並みでガラス工芸と体験
4,000点以上のフィギュアが大集合
北琵琶湖のめぐみがずらり。湖魚を味わう道の駅
親子丼に、さらに生卵をのせて混ぜて食べる新食感の親子丼
脂ののりは、トロにも負けない。口の中でとろける味わいも絶品
寒い冬にほっと一息。カモとねぎの相性は抜群
長浜名物焼鯖の甘露煮とこしのある細麺がコラボした冷やしうどん
お酒のつまみに、ご飯のお供に最適です。臭みもなく、柔らかい
臭みのない琵琶湖の香魚。季節によって食べ方はいろいろ
鴨狩猟解禁にあわせてはじまる長浜地域の冬の名物料理
三元交配種により生まれた高級鶏◎噛めば噛むほど広がるうま味
柿の名産地滋賀を代表するブランド柿
ほんのり塩味、シャキシャキの食感！健康野菜のツブリナ
美しい色彩と辛味が特徴。自家用として栽培されてきた幻の大根