滋賀県 » 長浜・米原
滋賀県は、知る人ぞ知る柿の名産地で、多くの品種が栽培されている。その中の代表品種ともいえる”伊吹平核無柿”は、伊吹の裾野で栽培されている柿で、「核無し」という名の通り種がなく、豊かな甘みと日持ちの良いという長所があるため、市場で評価が高い。出荷前には、伊吹果樹組合による厳しい品質チェックがあり、一定品質外のものは市場に出回らないように、干し柿や柿チップなどへ加工されたり、地元の学校などに「干し柿セット」の教材として食育活動などに使われるということだ。
旬 9月 10月 11月 12月
明治時代の街並みでガラス工芸と体験
4,000点以上のフィギュアが大集合
北琵琶湖のめぐみがずらり。湖魚を味わう道の駅
親子丼に、さらに生卵をのせて混ぜて食べる新食感の親子丼
脂ののりは、トロにも負けない。口の中でとろける味わいも絶品
寒い冬にほっと一息。カモとねぎの相性は抜群
長浜名物焼鯖の甘露煮とこしのある細麺がコラボした冷やしうどん
お酒のつまみに、ご飯のお供に最適です。臭みもなく、柔らかい
臭みのない琵琶湖の香魚。季節によって食べ方はいろいろ
鴨狩猟解禁にあわせてはじまる長浜地域の冬の名物料理
三元交配種により生まれた高級鶏◎噛めば噛むほど広がるうま味
柿の名産地滋賀を代表するブランド柿
ほんのり塩味、シャキシャキの食感！健康野菜のツブリナ
美しい色彩と辛味が特徴。自家用として栽培されてきた幻の大根